ANTIDOTE DU MERCURE
Une importante propriété du sélénium mise en évidence au cours de ces dernières années est son pouvoir antitoxique en cas de pollution par le cadmium, l'arsenic, l'argent, le cuivre et le mercure. Plusieurs recherches sur des animaux nourris de thon contaminé au mercure méthylique ont fait apparaître le sélénium comme un agent protecteur efficace.
En outre, il protège contre l'intoxication en favorisant l'élimination par voie urinaire de nombreux métaux toxiques parmi lesquels le mercure, le cadmium, l'arsenic, le plomb, l'argent et le cuivre.