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Professeur Maurice Rabache

Docteur en nutrition-Paris VI; ingénieur chimiste, spécialité chimie agricole et biologique; chef de projet Toxicologie et environnement au CNAM. Recherche sur la toxicité et la cancérogénecité des contaminants avec le CNRS. Officier des palmes académiques. Membre de commissions d'experts de l'Union Européenne sur la contamination de la chaîne alimentaire. Auteur du livre "Les toxiques alimentaires"